LE RESTAURANT CÔTÉ EST REMPORTE LA 7E ÉDITION DU PRIX RESTAURATEUR ALIMENTS DU QUÉBEC AU MENU

par François Tremblay

Lundi soir, lors d'une soirée spéciale marquant les 10 ans du programme Aliments du Québec au menu, le restaurant Côté Est de Kamouraska, dans le Bas-Saint-Laurent, a été désigné grand gagnant de la 7e édition du Prix restaurateur Aliments du Québec au menu. Ce prestigieux prix récompense les restaurants du programme qui se démarquent par leur engagement envers l'approvisionnement, l'utilisation et la mise en valeur des aliments québécois.

Cofondé par le chef Kim Côté et Perle Morency en 2012, Côté Est célèbre les saveurs uniques du Bas-Saint-Laurent, en harmonie avec la richesse naturelle du Kamouraska, entre littoral, terres agricoles et forêt. Grâce à des partenariats étroits avec des producteurs locaux, le restaurant propose des plats qui reflètent la diversité du terroir, de la semence à l'assiette.

Aliments du Québec a aussi souligner le travail de Nancy Lemieux à l'Auberge des Glacis, et son engagement dans la promotion des saveurs locales où elle propose un menu évolutif reflétant la richesse régionale, en partenariat avec plus de 70 producteurs locaux.

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